約半世紀に渡るゆずの栽培と、その品質が認められ、風土や伝統が育んだ特色ある地域産品を保護する地域ブランドの証として、農林水産省より認定を受けました。木頭ゆずは海外でも高い評価を受けています。
木頭ゆずが育つ場所
木頭は徳島県の南西部に位置する自然豊かな地域です。
剣山の中腹に位置しており、面積のほとんどが森林。
山間部特有の昼夜間の気温差と、雨の多い気候のおかげで、香味の強い良質のゆずが育ちます。
加工品でゆずを楽しむ。
ゆずの旬は１０～１２月。残念ですがそれ以外の時期には、少量しかありません。そんな時は加工品で手軽に木頭ゆずをお楽しみください。ゆず果汁、ゆずぽんず、ゆず味噌、ゆずチューハイなど。地元の工場で、新鮮なゆずを丁寧に加工して作っています。
ゆずの成分と効能。
ゆずにはたくさんの栄養素が含まれています。ビタミンが多く含まれている果皮は、ゆず茶や薬味として。果汁はぎゅっと搾って、お寿司やドレッシングに。種は化粧水にも利用できます。最近では精油として、香りを楽しむ機会も増えてきました。木頭のゆずを毎日の生活に取り入れ、体も心も健やかにお過ごしください。
